Archive for the ‘Recetas’ Category
Martes, Junio 3rd, 2008 573 Views
PASTEL DE BONITO FRIO (6 a 8 personas)
1 kg. de bonito,
6 cucharadas soperas de pan rallado (60 gr.),
1 huevo,
1 loncha gruesa de jamón serrano (100 gr.),
1 loncha gruesa de tocino (100 gr.),
1 vaso (de los de vino) de jerez,
sal y pimienta. Caldo corto:
Agua fría,
2 hojas de laurel,
½ ...
Posted in Recetas | No Comments »
Martes, Junio 3rd, 2008 576 Views
MARMITAKO DE BONITO (6 a 8 personas)
400 gr. de bonito fresco,
1 cebolla grande,
2 tomates medianos (250 gr.),
1 kg. de patatas,
1 lata pequeña de guisantes (100 gr.),
1 lata pequeña de pimientos rojos (100 gr.),
1 trozo de guindilla, 2 dientes de ajo,
2 ramitas de perejil,
1 hoja de laurel,
4 cucharadas ...
Posted in Recetas | No Comments »
Martes, Junio 3rd, 2008 249 Views
BONITO ASADO CON BACON (6 personas)
1½ kg. de bonito en un trozo (mejor de la cola),
6 lonchitas de tocino ahumado (bacon),
2 zanahorias medianas (100 gr.),
1 cebolla mediana (50-80 gr.), 5 cucharadas soperas de aceite,
1 vaso (de los de agua) no lleno de vino blanco,
1 ramita de tomillo,
sal.
Se ...
Posted in Recetas | No Comments »