Recetas de Pescados y mariscos

BACALAO CON PURE DE PATATAS Y MAYONESA, AL HORNO (6 personas)

Martes, Junio 3rd, 2008 456 Views

BACALAO CON PURE DE PATATAS Y MAYONESA, AL HORNO (6 personas) Puré: 1 kg. de patatas, 1½ vaso (de los de agua) de leche caliente, 40 gr. de mantequilla, agua y sal. Bacalao: ¾ kg. de bacalao, agua.    Mayonesa: 2 huevos, ¾ litro de aceite fino, zumo de 1 limón, sal. Se hace la mayonesa en la batidora. Se lavan las patatas y, sin ...

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GRATINADO DE ATUN DE LATA (6 personas)

Martes, Junio 3rd, 2008 155 Views

GRATINADO DE ATUN DE LATA (6 personas) 1 kg. de mejillones, 1 lata grande (½ kg.) de atún al natural, 3 cucharadas soperas de harina, 2 vasos (de los de agua) de leche fría, 1 vaso (de los de vino) de caldo de los mejillones, 1 vaso (de los de vino) mitad vino blanco y mitad ...

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