Martes, Junio 3rd, 2008 295 Views
BONITO ASADO CON BACON (6 personas)
1½ kg. de bonito en un trozo (mejor de la cola),
6 lonchitas de tocino ahumado (bacon),
2 zanahorias medianas (100 gr.),
1 cebolla mediana (50-80 gr.), 5 cucharadas soperas de aceite,
1 vaso (de los de agua) no lleno de vino blanco,
1 ramita de tomillo,
sal.
Se ...
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Martes, Junio 3rd, 2008 118 Views
ARENQUES ASADOS, SERVIDOS CON SALSA DE MOSTAZA (6 personas)
6 arenques de ración frescos,
aceite y sal.
Salsa de mostaza:
80 gr. de mantequilla,
1 cucharada sopera de harina fina, 1 vaso (de los de agua) de agua caliente,
2 yemas de huevo,
1 ó 2 cucharadas (de las de café) de mostaza,
sal.
En la pescadería se manda ...
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