Martes, Junio 3rd, 2008 575 Views
MARMITAKO DE BONITO (6 a 8 personas)
400 gr. de bonito fresco,
1 cebolla grande,
2 tomates medianos (250 gr.),
1 kg. de patatas,
1 lata pequeña de guisantes (100 gr.),
1 lata pequeña de pimientos rojos (100 gr.),
1 trozo de guindilla, 2 dientes de ajo,
2 ramitas de perejil,
1 hoja de laurel,
4 cucharadas ...
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Martes, Junio 3rd, 2008 139 Views
BACALAO EN SALSA VERDE (6 a 8 personas)
1 kg. de bacalao en trozos,
1 cebolla grande (150 gr.),
harina en un plato para rebozar,
¼ litro de vino blanco (1 vaso de los de agua),
½ litro del agua de cocer el bacalao,
unas ramitas de perejil,
1 cucharada sopera de perejil picado, ...
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Martes, Junio 3rd, 2008 114 Views
BOUILLABAISSE DE PATATAS Y BACALAO (6 personas)
1 kg. de patatas rojas (holandesas) (6 a 8),
400 gr. de bacalao,
5 cucharadas soperas de aceite,
2 cebollas medianas (150 gr.),
2 tomates rojos medianos,
3 dientes de ajo, 1 buen pellizco de hierbas aromáticas, o
1 hoja de laurel, una ramita de perejil y ...
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