Martes, Junio 3rd, 2008 571 Views
MARMITAKO DE BONITO (6 a 8 personas)
400 gr. de bonito fresco,
1 cebolla grande,
2 tomates medianos (250 gr.),
1 kg. de patatas,
1 lata pequeña de guisantes (100 gr.),
1 lata pequeña de pimientos rojos (100 gr.),
1 trozo de guindilla, 2 dientes de ajo,
2 ramitas de perejil,
1 hoja de laurel,
4 cucharadas ...
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Martes, Junio 3rd, 2008 282 Views
BESUGO AL HORNO CON AJO, PEREJIL Y VINAGRE (6 personas)
1 besugo de 1½ kg.,
1 patata grande,
1 vaso (de los de agua) de aceite (sobrará),
2 ó 3 ramitas de hinojo,
3 dientes de ajo muy picados, 1 cucharada sopera colmada de perejil picado,
3 cucharadas soperas de vinagre,
sal.
Se pela la ...
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Martes, Junio 3rd, 2008 142 Views
BESUGO AL HORNO CON ZUMO DE LIMON, PEREJIL Y MANTEQUILLA (6 personas)
1 besugo de 1½ kg. (más o menos),
4 cucharadas soperas de aceite fino, 80 gr. de mantequilla,
el zumo de 1 limón,
2 rodajas de limón,
1 ramita de perejil,
sal.
Se manda limpiar el besugo en la pescadería y en casa se lava ...
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